HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ ミシェル・ファロン・オザンヌ | シャンパン | MonFavoris

ミシェル・ファロン・オザンヌ | シャンパン | MonFavoris。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。youです！ TAITTINGER シャンパン 750ml。Opus One 2004 赤ワイン 750ml。98ワインズ3本➕川島醸造ドメーヌ村山111Vineyard 6本セット。domaine tetta ワインセット 2020年3本。Dom Pérignon Vintage 2015 6本750ml。Henri Giraud BLANC De Craie 750ml 飲み頃 熟成。Silver Oak 2011 シルバーオーク カベルネ・ソーヴィニヨン。BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ le vent 2018。セツナウタ 2021 2022 2023 3本セット。【4本set】テールドシエル　ピノノワール　シャルドネ。Dom Pérignon ヴィンテージ 2006 750ml。Dom Pérignon シャンパン 1996年 ヴィンテージ。Dom Perignon シャンパン 2015年ヴィンテージ。美品★Dom Pérignon★ドンペリ★シャンパン 2013★750ml。ドン・ペリニヨン ロゼ 2005 シャンパン。ワイン Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatiere。けいじと亀。モンテリー・ブラン 白ワイン & Ultreia 赤ワイン 4本セット。★早い者勝ち！銘醸イタリア赤ワイン4本セット。ルイナール　ロゼ。ビオンディ　サンティ　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　アンナータ　2012。と*ス様 Opus One 2015 ハーフボトル オーパス・ワン 375ml